Beszéljünk most egy szokatlan, de igen népszerű eszközről! Ez nem más, mint a kotyogós kávéfőző. Hogyan működik, mely gyártókban bízhatunk és milyen kávét készít? Nos, a működésében nincs semmi bonyolult. Ez a készülék két részből áll: egy alsó és egy felső tartályból.
Az alsót vízzel töltik meg, a főzés során kapott ital pedig a felsőben gyűlik össze. Hogyan kerül oda? A két tartály között van egy szűrő, amibe az őrölt kávé kerül. Amikor felmelegszik, a víz gőznyomás alatt a felső részbe kerül, áthaladva a kávén.
A kotyogós kávéfőző felső tartályában van egy magas rúd, amin keresztül a már elkészült kávé belép ebbe a kamrába. Úgy tartják, hogy az ilyen kávéfőzőt Olaszországban találták fel, de ez nem így van. A találmányt egy angol feltalálónak köszönhetjük és Alfonso Bialetti csak jóval később szabadalmaztatta a ma ismert készüléket.
A kotyogós kávéfőző megjelenése akkoriban telitalálat volt, hiszen így sokan otthon is fogyaszthattak olyan italt, ami tulajdonságaiban hasonlított az éttermekben kapható eszpresszóhoz.